KEK PRUN COKLAT

Bahan-bahan:

250 gm mentega

1 mangkuk gula halus

1 mangkuk tepung naik sendiri

5 biji telur - asingkan putih dan kuningnya

1 tin buah prun tanpa biji

1/2 cawan susu cair

4 sudu besar susu pekat

2 sudu kecil esen vanila

1/2 mangkuk serbuk coklat

2 sudu besar serbuk kopi

Air panas secukupnya

Sedikit marjerin

250 gm chocolate fudge

Cara menyediakan:

1.  Pukul kuning telur. Ketepikan.

2.  Cairkan serbuk coklat dan serbuk kopi dengan air panas.

3.  Biarkan ia sejuk seketika.

4.  Masukkan esen vanila dan kacau hingga sebati.

5.  Kisarkan buah prun. Ketepikan.

6.  Pukul mentega hingga tidak bergentel.

7.  Kemudian, masukkan gula halus dan pukul hingga sebati.

8.  Masukkan kuning telur, pukul lagi hingga kembang.

9.  Masukkan susu pekat dan teruskan memukulnya.

10. Kemudian, masukkan tepung berselang-seli dengan putih telur.

11. Sambil itu, terus kacau adunan ini.

12. Masukkan pula susu cair.

13. Campurkan buah prun yang dikisar tadi.

14. Akhir sekali, masukkan larutan coklat, kopi dan esen vanila.

15. Kacau semuanya hingga sebati.

16. Masukkan adunan ini ke dalam bekas yang telah disapu marjerin.

17. Bakar dalam ketuhar pembakar pada suhu yang agak sederhana (perlahan) selama 45 minit hingga sejam.

18. Apabila kek masak, keluarkan daripada bekas pembakar.

19. Setelah ia sejuk, sapukan chocolate fudge di sekeliling kek ini.

20. Bolehlah dihidangkan.