Bahan-bahan nasi:
1.2 kg beras - direndam
Air untuk merebus beras
205 ml (1/2 tin) susu cair
Air untuk merebus beras
205 ml (1/2 tin) susu cair
Bahan-bahan ayam:
1 ekor ayam - dibelah lapan
300 gm minyak sapi
300 gm bawang merah - digoreng
2 biji jus perahan limau nipis
1 cawan tairu
3 biji tomato - dibelah empat
1 cawan badam - digiling
1 ikat daun pudina
1 ikat daun ketumbar
2 tangkai cili hijau - dipatah-patah
300 gm minyak sapi
300 gm bawang merah - digoreng
2 biji jus perahan limau nipis
1 cawan tairu
3 biji tomato - dibelah empat
1 cawan badam - digiling
1 ikat daun pudina
1 ikat daun ketumbar
2 tangkai cili hijau - dipatah-patah
Bahan-bahan untuk rempah giling:
10 ulas bawang putih
2 sm halia
1 sudu besar lada sulah
1 sudu besar jintan manis
10 biji buah pelaga
5 tangkai cili hijau
Sedikit garam
2 sm halia
1 sudu besar lada sulah
1 sudu besar jintan manis
10 biji buah pelaga
5 tangkai cili hijau
Sedikit garam
Bahan-bahan untuk direbus dengan beras:
10 biji buah pelaga
10 kuntum bunga cengkih
2 sm kulit kayu manis
Cara menyediakan:
1. Panaskan minyak sapi dan tumis bahan giling.
2. Masukkan bawang goreng, tomato, daun ketumbar dan daun pudina.
3. Diikuti pula tairu serta ayam.
4. Apabila ayam empuk, masukkan air limau, cili hijau dan badam. Biarkan mesra.
5. Untuk nasi, jerangkan air bersama bahan rebusan hingga mendidih.
6. Masukkan beras. Rebus hingga tiga suku masak.
7. Tuskan beras. Masukkan susu dan gaul rata. Tompokkan rempah di atasnya.
8. Jerangkan semula hingga betul-betul masak dengan api perlahan.
9. Hidangkan ketika ia masih panas bersama acar limau.
0 comments Blogger 0 Facebook
Post a Comment