Udang masak merah

Bahan-bahan
1/2 kg udang basah (dibersihkan)
2-3 sb cili kering kisar
5 biji bawang merah (dikisar)
2 ulas bawang putih (dikisar)
1 inci halia (dikisar)
1/2 inci lengkuas (dikisar)
1 batang serai (diketuk)
3 sb sos cili
1 sb sos tomato
1 sudu makan kicap masin/manis
1 sb sos tiram
garam dan gula secukupnya
1 labu bawang besar (dimayang)
1 biji cili merah (dihiris)

Cara Penyediaan
Langkah 1:

Tumiskan bahan2 kisar dan serai sehingga terbit bau. Masukkan sos tiram, sos cili, kicap dan sos tomato. Tambahkan sedikit air dan kacau perlahan.

Langkah 2:

Masukkan udang, bawang besar, cili merah dan sedikit air. Kacau rata-rata.

Langkah 3:

Perasakan dgn garam dan gula secukupnya.

Langkah 4:

Siap untuk dihidangkan.