Tart Telur

Bahan-bahan :

Bahan-bahan curst :

· 250 gm tepung gandum ( * 2 cawan + 1/2 cawan )
· 125 gm butter ( * 2 cawan )
· 55 gm gula icing ( separuh cawan )
· 1 biji telur, dipukul sikit
· Secubit serbuk vanilli atau 1/2 tsp asen vanilla

Bahan-bahan kastad/ filling :

· 3 biji telur
· 110 gula kastor ( hana buat 1/2 cawan )
· 225 gm air panas
· 85 gm susu cair
· 1/2 tsp asen vanilla

Cara-cara (penyediaan crust) :

1. Pukul butter dan gula hingga gebu.

2. Masukkan telur dan pukul pada kelajuan perlahan. Tambahkan vanilla dan kacau rata.

3. Masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil menguli hingga membentuk doh yang lembut.

4. Ambil sedikit doh dan tekan ke dalam acuan tart hingga kemas. Buang lebihan doh di tepi-tepi acuan tart dengan pisau.